رغم ما تستطيع أن تقدمه من خدمات ومميزات، لا يستمتع البعض بتناول الطعام في المطاعم الفاخرة. فالموظفون يكونون أحياناً رسميون بشكل مفرط، وعناصر قائمة الطعام غالباً ما تكون غير مألوفة، كما واجه البعض مشكلة في شفافية المطاعم بشأن التكلفة الإجمالية لتناول الوجبة.
تقول خبيرة الاتجاهات ونائبة رئيس التوسع الاستهلاكي في Yelp، تارا لويس، إن العديد من رواد المطاعم يتشاركون هذا الشعور.
هناك طرق يمكنك من خلالها تحضير وجبتك والتواصل مع النُدل والطهاة بمجرد الجلوس حتى تتمكن من الحصول على أقصى استفادة من إحدى تجارب تناول الطعام الأكثر تكلفة على الإطلاق، بحسب شبكة CNBC.
إليك ثلاث نصائح من لويس والطهاة في مدينة نيويورك وواشنطن العاصمة حول كيفية الاستمتاع بوقتك في مطعم فاخر:
1- اتصل مسبقاً
إذا كنت تريد أن تصبح أكثر دراية بمطبخ المطعم أو أسعاره مسبقاً، فربما عليك التحقق من موقعه على الويب.
العديد من مؤسسات تناول الطعام الفاخرة تقدم وجبات مسبقة الدفع بتكلفة محددة لا تتوفر دائماً قبل الموعد المحدد أو قوائم متغيرة، لذا فليس من الواضح ما الذي سيتم تقديمه بالفعل في تلك الليلة. إذا كانت هذه هي الحالة ولديك أسئلة، فلا تتردد في الاتصال.
اقرأ أيضاً: المطاعم الفاخرة في الصين.. إحدى أشد ضحايا الركود الاقتصادي معاناة
تقول لويس: "قد لا تكون العديد من مؤسسات تناول الطعام الفاخرة شفافة بشأن الأسعار على موقعها على الويب. ليس هناك مشكلة أن تتصل مسبقاً وتسأل وتتأكد مما إذا كانت نقاط السعر هذه تثير أي قلق".
من المحتمل أن تستمتع بوجبتك أكثر إذا لم تشعر بالصدمة بسبب الطبق أو سعره.
2- كن في الوقت المحدد
قال المدير العام لمطعم Il Canale في واشنطن العاصمة، أليساندرو فاروجيو، لموقع Yelp: "لا تتأخر أكثر من 15 دقيقة".
وأشار إلى أن حجز المطعم بالكامل بشكل مستمر، قد يؤدي إلى استغلال المطعم لأي طاولة لم يصل إليها أصحاب الحجز في الموعد المحدد.
لكن بالنسبة للوجبات المحددة مسبقاً، فمن الضروري أن تكون في الوقت المحدد، كما يقول الشيف في Omakase Room by Shin بمدينة نيويورك، شين ياماوكا.
يقول: "من المهم أن تضع في اعتبارك أن الضيوف الآخرين عند المنضدة ينتظرونك إذا تأخرت، مما قد يعطل التجربة لكل من الشيف والضيوف الآخرين".
3- إذا لم يعجبك شيء ما، فكن حذراً
قد تتسم المطاعم الفاخرة بالصرامة، مما يجعل إعادة الطبق في حالة عدم الحصول على إعجاب العميل أمراً مزعجاً لها.
لكن لا بأس من التعبير عن أن شيئاً ما في طلبك خاطئ أو لا يرضيك إذا فعلت ذلك بصوت محترم، كما تقول لويس.
تقول لويس: "كن حذراً وقدم الملاحظات المحددة حتى يفهموا بالضبط سبب عدم توافق ذلك أو سبب عدم ملاءمته".
في النهاية، يريد الشيف أن يحظى العميل بتجربة جيدة.
اقرأ أيضاً: الكشف عن معلومات مثيرة بـ "مجتمع المنتجات الفاخرة".. ما القصة؟
تقول: "أعتقد أن معظم مؤسسات تناول الطعام الفاخرة تريد حقاً تقديم الطعام بطريقة تلائم عملائها حقاً".
يشجع ياماوكا رواد المطعم على الاستفسار عن الأطباق أثناء تناول الوجبة.
يقول: "أقترح أن يتفاعل الضيوف مع الشيف، ويراقبون بعناية، ويطرحون الأسئلة، ويخصصون لحظة لتقدير العمل ... إن المشاركة في وجبتك تسمح لك بتعلم المزيد عن الشيف والطعام".
