يسعى المشرعون في عواصم الولايات الأميركية إلى خنق تطوير أسماك التونة ولحم الخنزير وغيرها من البروتينات الحيوانية "المنتجة في المختبر"، ويتخذون موقفا ضد تكنولوجيا غذائية جديدة يدعمها مستثمرون مثل بيل غيتس وجيف بيزوس.
وقدم الجمهوريون في سبع ولايات على الأقل تشريعات منذ بداية العام لحظر بيع أو توزيع اللحوم المصنعة في المختبر، وهو شكل من أشكال البروتين الصالح للأكل المزروع من الخلايا الحيوانية.
المنتج الأول - الدجاج المستنبت - حصل على موافقة فدرالية العام الماضي باعتباره آمنًا للبشر، وكان متاحًا فقط لرواد المطعم الحائز على نجمة ميشلان في سان فرانسيسكو ومطعم في واشنطن يملكه الشيف خوسيه أندريس.
شاهد أيضاً: اللحوم المصنعة.. عدو جسم الإنسان!
ومع ذلك، أصبحت اللحوم المصنعة في المختبر قضية اللحوم الحمراء بالنسبة للسياسيين. قام بعض المحافظين، مثل حاكم ولاية فلوريدا رون ديسانتيس، بتوظيف قضية اللحوم المزروعة في هجمات ضد الأجندة السياسية لليبراليين.
ووفق ممثل ولاية تينيسي، بود هولسي، في جلسة استماع للجنة الفرعية في شهر مارس/آذار الماضي حول تشريعات اللحوم المزروعة: "ربما يرغب بعض الناس في تناول الحشرات مع بيل غيتس، ولكن ليس أنا"، وفق تقرير لصحيفة Financial Times البريطانية.
وقال دعما لحظر اللحوم المزروعة: "أعتقد بأن قانون نورمبرغ تم إعداده بالكامل بحيث لا يمكنك إجراء تجارب على البشر بمنتجات جديدة وتجارب جديدة دون اختبارها وتجربتها ومعرفة ما يمكن أن تفعله.. لقد مررنا للتو بكوفيد مع جرعة تجريبية كانت بها مشاكل أكثر بكثير مما أراد أي شخص التحدث عنه".
أرسل المجلس التشريعي في فلوريدا في مارس/آذار تشريعاً يحظر بيع اللحوم المصنعة في المختبر في الولاية إلى ديسانتيس، الذي قال في فبراير/شباط: "لن نصنع لحوماً مزيفة. هذا الشىء غير مناسب"، ورفضت متحدثة باسم المحافظ التعليق على ما إذا كان سيوقع مشروع القانون.
ويتبع تشريع الولاية الأميركية إيطاليا، التي منعت العام الماضي إنتاج اللحوم المصنعة في المختبر في قانون طرحته الحكومة اليمينية لرئيسة الوزراء جيورجيا ميلوني. ومع ذلك، قد يواجه القانون تحديات قانونية داخل الكتلة حيث فشلت إيطاليا في الامتثال لإجراءات السوق الموحدة للاتحاد الأوروبي.
وقال بول شابيرو، الرئيس التنفيذي لشركة بيتر ميت، وهي شركة في كاليفورنيا تنتج بروتينات بديلة: "بعض الناس يريدون قتل هذه الصناعة في المهد"، مضيفا أن دولا أخرى تأخذ هذه الصناعة الناشئة على محمل الجد.
وفي العام 2022، أصدرت وزارة الزراعة والشؤون الريفية الصينية خطة زراعية مدتها خمس سنوات تضمنت تعزيز اللحوم المنتجة في المختبر.
وقال شابيرو: "بدأ الناس في مجال الأمن القومي يتساءلون الآن: هل سنسمح لآسيا بالفوز بمستقبل تكنولوجيا الغذاء؟".
وكما كان الحال في إيطاليا، فإن رد الفعل الأميركي العنيف على اللحوم المزروعة ينطوي على رسائل سياسية وحمائية محلية.
ألقى مربو الماشية والمزارعون دعمهم وراء فواتير اللحوم المزروعة في الولايات. يتم دعم تشريعات ولاية أيوا التي تتضمن حظرًا جزئيًا على اللحوم المزروعة من خلال صناعات لحم الخنزير والذرة وفول الصويا في الولاية.
كما واجهت اللحوم المصنعة في المختبر تساؤلات حول مدى تشابهها مع اللحوم التقليدية. وقالت منظمة الأغذية والزراعة التابعة للأمم المتحدة في كانون الأول (ديسمبر) الماضي، إن "اللحوم المعتمدة على الخلايا لا يمكن اعتبارها مطابقة للأغذية ذات المصدر الحيواني التي تهدف إلى استبدالها في نهاية المطاف، ويرجع ذلك أساسًا إلى الاختلافات في الجودة الغذائية".
كما قالت شركات اللحوم المزروعة إنها تخضع لتدقيق دقيق من قبل إدارة الغذاء والدواء الأميركية ووزارة الزراعة الأميركية قبل أن يتم تناول المنتجات.
ووفق شون إدجيت، كبير المسؤولين القانونيين في شركة اللحوم المزروعة " UPSIDE Foods"، وهي إحدى الشركتين اللتين حصلتا العام الماضي على موافقة الحكومة لبيع الدجاج المُنتج في المختبر، إن الحظر التشريعي المقترح للولاية "مثير للدهشة وقصير النظر".
وتابع: "إن مشاريع القوانين هذه "شفافة للغاية فيما يتعلق بالدافع، وهو حماية الصناعة التقليدية التي تعتبر مهمة للدولة.. مع تزايد الطلب العالمي على اللحوم، فإن الزراعة التقليدية لا يمكنها تلبية الطلب بمفردها (..) لا يتعلق الأمر بإيقاف اللحوم التقليدية، بل يتعلق حقًا بوجود بدائل متاحة".
جمع قطاع اللحوم المزروعة 896 مليون دولار من المستثمرين في عام 2022، ليصل إجمالي هذه الصناعة إلى 2.8 مليار دولار منذ عام 2016، وفقا لأحدث تقدير من معهد الغذاء الجيد، وهو مؤسسة غير ربحية تدعو إلى البروتينات البديلة.
